行业应用-明厨亮灶

明厨亮灶

明厨亮灶+互联网”监管模式,运用移动互联网、物联网、大数据、云计算等技术手段;以建立开放式厨房、使用透明玻璃隔断、通过视频传输,实现食品材料溯源数据的自动采集;将餐饮单位的后厨展示给消费者,让大家对食品加工过程一目了然,吃的明白放心。有利于积极推进餐饮服务环节加工操作规范化、透明化、科学化,不断提升餐饮食品安全保障水平,保证人民群众的食饮安全。

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